Mischung aus Pinot Noir und Barbera, 8–12 Monate in neutralen Barriques gereift. Rollone ist eine Mischung aus Barbera und Pinot Noir (Prozentangaben finden Sie im technischen Datenblatt des gewünschten Jahrgangs), die in unseren Weinbergen in Rocchetta Tanaro angebaut wird.
Die Idee dieser Mischung besteht darin, einen ausgewogenen und harmonischen Wein zu schaffen, der die Eleganz und Aromen des Pinot Noir mit der Struktur und Tiefe des Barbera vereint.
Rollone ist ein sofort angenehmer Wein, vielseitig kombinierbar und auch perfekt als Aperitifwein.
 
Alkohol: 13-14%
Geschmacksnoten
Farbe: intensives Rubinrot.
Geruchsprofil: fruchtig und blumig, kleine rote Früchte, Noten von Jasmin und Gardenie stechen hervor. Entwicklung tertiärer Aromen mit Flaschenveredelung.
Geschmacksprofil: mittelkräftiger Wein, sehr harmonisch und
ausgewogen, mit guter Ausdauer. Noten von Schokolade, Johannisbeere, Pfeffer.
Paarungen: Rollone ist ein Wein für die ganze Mahlzeit, ideal auch als Aperitif. Er passt sehr gut zu rotem und weißem Fleisch, Wurstwaren und gegrilltem Fisch.
Empfohlene Serviertemperatur: 18-20 °C
Alterung: Rollone kann auch jung getrunken werden, beginnend einige Wochen nach der Abfüllung und behält seine besten Eigenschaften für mindestens die folgenden 5 Jahre.
Lagerung: In horizontaler Position, lichtgeschützt und bei einer konstanten Temperatur von etwa 15 °C lagern.