Colpo d'Ala est un assemblage obtenu à partir de raisins Barbera et Merlot hautement sélectionnés, provenant des meilleures parcelles de nos vignobles. Le résultat est un vin élégant et équilibré, où la structure et l'agréable fraîcheur du Barbera se conjuguent à l'élégance et à la rondeur du Merlot. Le passage en barriques françaises développe une texture tannique raffinée dans le vin, augmentant son élégance et sa complexité. Le Colpo d'Ala est un vin corsé et puissant, avec un excellent potentiel de garde.

Alcool : 13,5-14,5%
Notes de dégustation
Couleur : rouge rubis intense aux reflets grenat.
Profil olfactif : fin et élégant. Petits fruits rouges en confiture, notes balsamiques, réglisse.
Profil gustatif : rond et élégant, notes fruitées de cassis et de figues séchées. Finale épicée persistante.
Accords : entrées de pâtes avec sauces à la viande, ragoûts, viandes braisées, agneau, gibier et fromages bleus. Idéal également comme vin de méditation.
Température de service suggérée : 18-20 °C
Vieillissement : grâce à son excellente structure, ce vin a un potentiel d'évolution et de vieillissement allant jusqu'à 15-20 ans.
Conservation : conserver les flacons à l'abri de la lumière et à température constante entre 12-15 °C en position horizontale.