Le Pinot Noir est un cépage relativement rare dans le Piémont, mais il est très important pour la tradition viticole de notre famille. En fait, nous avons donné à ce vin le nom de notre ancêtre Leopoldo Incisa della Rocchetta, célèbre ampélographe et œnologue ante-litteram qui vécut en 1800. À l'époque, Leopoldo Incisa créait une vaste collection de vignes d'autres régions, expérimentant leur culture dans leurs possessions sur les collines de Rocchetta Tanaro. Le Pinot Noir devient son cépage favori et celui dont il tire le plus de satisfaction. Nous maintenons encore cette tradition aujourd'hui en cultivant le Pinot Noir dans les mêmes vignobles où Leopoldo a commencé ses expériences avec cette vigne.

Alcool : 13-14,5%
Notes de dégustation
Couleur : rouge rubis intense.
Profil olfactif : variétal, notes de myrtille et de cerise mûre, notes épicées, tabac et autres arômes tertiaires avec évolution en bouteille.
Profil gustatif : met en évidence un fruit très prononcé, une finale précise et élégante, structurée par des tanins fins et sucrés.
Accords : Le marquis Leopoldo s'accorde très bien avec les viandes blanches ainsi qu'avec les poissons, crustacés et fromages moyennement affinés. Température de service suggérée : 18-20 °C
Vieillissement : Le Pinot Noir Marchese Leopoldo bénéficie du vieillissement en bouteille. Il peut être consommé immédiatement, dès sa mise sur le marché, même s'il commence à s'exprimer au mieux après au moins 2 ans d'affinage en bouteille. Il conserve ses meilleures caractéristiques pendant environ 10 ans.
Conservation : conserver en position horizontale, à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 15°C