L’Arneis é una varietà autoctona piemontese a bacca bianca. La zona più tipica dell’Arneis é quella del Roero, area collinare situata a nord- ovest di Alba. L’Arneis sta vivendo un momento di grande popolarità e di riconoscimenti qualitativi con la creazione della DOCG nel 2006. L’Arneis del Roero si caratterizza soprattutto per la propria mineralità, freschezza e intensità di profumi.

Alcol: 12,5-13,5%
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino brillante.
Profilo Olfattivo: fruttato e floreale, note di acacia, mela verde, pesca e albicocca.
Profilo Gustativo: sapido e minerale, persistente. Buona acidità e struttura bilanciata.
Abbinamenti: l’Arneis é un vino da tutto pasto, si abbina molto bene con piatti di pasta e risotti, barbecue, pesce, frutti di mare, crostacei, carni bianche e salse speziate o piccanti. Durante l’estate é un ottimo vino da aperitivo.
Temperatura di servizio suggerita: 10-12 °C
Invecchiamento: il Roero Arneis può essere consumato già alcune settimane dopo l’imbottigliamento. Conserva le proprie caratteristiche migliori per i successivi 3 o 4 anni.
Conservazione: conservare al riparo dalla luce a una temperatura costante intorno ai 15 °C.